L’intolérance alimentaire ne doit pas être confondue avec l’allergie alimentaire classique qui peut être accompagnée de réactions intenses, telles que des gonflements des lèvres, un oedème pharyngé, une éruption cutanée, des crises d’éternuement, et une sensation de suffocation. Contrairement aux allergies alimentaires classiques qui provoquent des réactions dans un laps de temps relativement court après la consommation de l’aliment en cause, les effets d’une intolérance alimentaire se manifestent souvent seulement des heures ou des journées après l’ingestion des aliments.

On détermine la présence d’intolérances alimentaires par la recherche d’IgG spécifiques (anticorps) à divers aliments. Les intolérances alimentaires sont tout à fait différentes des allergies. Elles sont très fréquentes et se développent au fur et à mesure de la vie d’un individu et souvent de façon spontanée. Dès la naissance, le nourrisson peut déjà être sensibilisé vis-à-vis de différents aliments par l’intermédiaire du lait maternel. Ce qui rend leur présence plus difficile à déceler sans test spécifique, c’est que les symptômes d’une intolérance alimentaire sont extrêmement variés. L’intolérance induit une activation du système immunitaire et des changements métaboliques sans que vous en ayez toujours conscience. Le plus souvent, le lien entre les problèmes de santé et l’alimentation n’est pas perçu par les personnes concernées.

En présence d’une intolérance alimentaire, l’ingestion répétée et continue des aliments à risque amène une stimulation chronique du système immunitaire qui crée une  réaction inflammatoire soutenue. Non seulement, ces intolérances perturbent la fonction intestinale mais peut aussi, chez certaines personnes, conduire à une inflammation chronique. Ainsi peut survenir l’apparition de maladies inflammatoires, auto-immunes ou des phénomènes d’allergie et d’hypersensibilité tels que fatigue chronique, recto-colite ou maladie de Crohn, maladie coeliaque, eczéma, diabète de type II, arthrite rhumatoïde ou même obésité.

Dans une perspective de santé globale et de prévention, la clinique privée Créa-MeD offre à sa clientèle la possibilité de tester, par une seule prise de sang,  la présence d’intolérances alimentaires à 270 des aliments les plus fréquemment susceptibles de provoquer ces réactions.


Pour plus d'informations concernant les intolérances alimentaires ou pour prendre un rendez-vous avec un médecin de famille, un cardiologue, un gynécologue ou autres professionnels de la santé, nous vous invitons à contacter le service d'accueil de Créa-MeD, clinique médicale privée au 514-345-1356